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Cet hiver, pensez au pot-au-feu

Le pot-au-feu appartient au long registre des recettes françaises. Composé de viande et de légumes, il saura répondre aux besoins nutritionnels des personnes souhaitant combiner plaisir gustatif et alimentation équilibrée.

Pour préparer un pot au feu pour 6 personnes vous aurez besoin des ingrédients suivant ;

  • 600 grammes de bœuf
  • 500 grammes de paleron de bœuf
  • 6 os à moelle
  • du bouquet garni
  • 12 carottes
  • 6 navets
  • 8 poireaux
  • 2 oignons
  • 4 clous de girofles
  • 3 gousses d’ail
  • 2 branches de céleri
  • sel et poivre

Pour la préparation du plat, suivez ces étapes une à une et laissez s’exprimer votre créativité culinaire.

Dans un premier temps, épluchez tous les légumes, coupez-les grossièrement et lavez-les. Ensuite piquez l’oignon avec des clous de girofles et salez les os à moelle.

Dans un second temps, déposez les légumes, la viande et les os dans votre marmite. Ajoutez-y de l’eau froide et portez à ébullition votre préparation puis laissez mijoter le tout pendant 3 heures.

Enfin, retirez la viande et les légumes de votre marmite et placez-les dans un plat chaud. Conservez le bouillon pour le servir avec la viande.

Vous n’avez plus qu’à déguster !

Les repas livrés à domicile par Les Menus Services proposent des menus variés et équilibrés.

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