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Les radis roses, légumes de saison

A croquer ou en salade, faites place aux radis roses qui reviennent en mai !

Les premiers se sont préparés sous terre dès le mois de février. Les retardataires arriveront jusqu’en automne. Pendant plus de 6 mois, les séniors pourront déguster ce légume riche en magnésium, en fibres et en vitamine C.

Son goût légèrement piquant en fait un aliment appréciable avec juste une noix de beurre ou un peu de sel. Idéal pour les plats froids, le radis apporte du corps, de la fraîcheur et du croquant. Vous pouvez ainsi l’associer aux laitues, à la roquette, aux feuilles d’épinards ou aux tomates. Ajoutez quelques noix, de l’échalote, quelques graines de sésame et vous obtenez une salade printanière délicieuse et équilibrée pour les personnes âgées.

Parmi tous les plats qui vous sont proposés par Les Menus Services, retrouvez des préparations avec des radis roses. Plaisir équilibré assuré !

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