Interview Success Story – Robert Sandoz
Robert, peux-tu présenter tes agences de portage de repas à Cannes et Nice ?
J’ai ouvert ma 1ère agence Les Menus Services à Cannes en 2012 puis celle de Nice en 2018.
Je suis épaulé par une équipe de 2 diététiciennes Chargées de clientèle, d’une Assistante commerciale et administrative et de 7 Chauffeur-livreurs
Nous livrons aujourd’hui près de 450 clients
Quelles étaient tes aspirations à l’ouverture de ton agence ?
A l’époque j’étais consultant et je m’intéressais aux problèmes de nutrition des seniors. C’est après avoir rencontré Alain Balandreaud et son concept des Menus Services sur un Salon à Paris que j’ai décidé de me lancer dans l’aventure.
Après plus de 20 ans d’expérience en tant que salarié dans des entreprises du secteur de la santé j’avais un grand besoin d’indépendance. Devenir entrepreneur mais pour une activité qui avait de la cohérence avec mon expérience du marketing dans la santé et la nutrition.
Mes objectifs étaient tout d’abord d’arriver à la rentabilité, ce qui été fait en 2 ans puis de développer l’activité en recrutant des livreurs puis des diététiciennes pour couvrir plus de secteurs.
Selon toi, quelles sont les clés du succès de ton agence Les Menus Services ?
Les forces de l’agence sont la proximité et la relation de confiance installée auprès de nos clients. Elles découlent directement du professionnalisme et de l’implication de tous les salariés.
Ces atouts alliés à la qualité reconnue de nos repas nous ont permis d’obtenir rapidement une bonne image auprès de l’ensemble de nos partenaires qui nous recommandent auprès des prospects.
Et bien sûr, nous bénéficions du savoir-faire de la franchise Les Menus Services qui nous apporte des outils précieux pour la logistique, la communication, la gestion des repas et des bénéficiaires.
J’attends de mes collaborateurs qu’ils soient toujours à l’écoute et au service de nos clients. C’est essentiel dans le Service à la Personne. Les chargées de clientèle font preuve de responsabilité et d’autonomie et les chauffeur-livreurs sont choisis pour leur sérieux, leur ponctualité et leur attention vis-à-vis de notre clientèle composée essentiellement de personnes âgées souvent fragiles.
La sécurité à bord du véhicule et le respect des normes d’hygiène sont des critères essentiels dans le recrutement.
Pour témoigner de ton expérience, quelles actions de communication ont été particulièrement bénéfiques pour le développement de ton agence ?
Nous nous sommes fait connaître des prospects et des clients par le bouche-à-oreille et la communication locale. J’ai toujours pris soin à créer des relations de confiance avec les partenaires notamment les services sociaux des mairies ou des établissements de santé qui gèrent le retour à domicile de noc clients
Nous avons régulièrement procédé à des réunions-dégustations auprès de nos partenaires afin de leur montrer en toute transparence la qualité le large choix des repas que nous livrons à nos convives.
La communication dans la presse régionale et le bon référencement de notre site internet sont aussi précieux pour nous faire connaître.
Comment organises tu concrètement le travail de ton équipe ?
Nous avons des tournées pour livrer nos clients sur les Alpes Maritimes depuis Mandelieu jusqu’à Beaulieu à partir des agences de Cannes et Nice.
Celles-ci se font à l’aide de véhicules réfrigérés dont un 100% électrique sur l’agence de Nice.
Mon management est participatif : échanges au quotidien avec les livreurs au retour de leurs tournées pour avoir leurs retours clients « à chaud », réunions hebdomadaires avec l’équipe administrative pour suivre l’avancée des projets et l’évolution.
De temps en temps des réunions / dîners : moments de convivialité qui nous ont tant manqué durant les périodes de confinement… Récemment pour célébrer les 10 ans de la société, j’ai invité toute l’équipe au Club Med d’Opio où nous avons participé à des activités sportives et ludiques avant un repas et une soirée très festive !
Quels sont les nouveaux défis que tu souhaites relever pour ces prochaines années ?
Je souhaite couvrir toute la bande littorale des Alpes Maritimes de Mandelieu jusqu’à la frontière italienne en ouvrant une 3ème agence à Menton et en créant des nouvelles tournées.
Je vais proposer des nouveaux menus à la clientèle, une meilleure qualité et plus de choix.
Je prévois de donner plus d’autonomie à mes collaborateurs dans la gestion de agences en renforçant les équipes.
Je veux optimiser les tournées des livreurs avec une application de géolocalisation sur smartphone permettant de faciliter et de mieux suivre les tournées. Rendre notre portage de repas à Cannes et Nice incontournable dans le maintien à domicile.
Pour résumé, en 3 mots, ton agence Les Menus Services c’est ?
1/ Le service
2/ La qualité
3/ La proximité