À Vaux-le-Pénil, Les Menus services assurent la préparation et le portage des repas chez les seniors et les personnes dépendantes. L’entreprise s’adapte à une hausse de la demande.
Entreprise familiale :
L’entreprise, implantée dans une centaine d’endroits en France, est spécialiste du portage de repas à domicile. Elle a été fondée en 2003, après la grande canicule. « C’est une entreprise très familiale, explique Alexandre Peltriaux. Nous faisons partie d’une famille à taille humaine qui a le même grand patron depuis la création. L’entreprise ne connaît pas la crise du fait d’une espérance de vie qui ne cesse de croître et de la volonté des aînés et des personnes en situation de dépendance de rester à leur domicile, tout en ayant un besoin d’être épaulés. »
Repas personnalisés :
L’objectif principal de Les Menus services est de favoriser le maintien à domicile des personnes fragilisées ne désirant plus assumer la préparation quotidienne des repas. « Notre action se caractérise par la grande qualité des plats proposés, un large choix et un service ultra-personnalisé », poursuit le dirigeant pénivauxois. Tous les jours, les clients peuvent choisir entre 5 entrées, 5 plats et 5 desserts qui changent régulièrement en fonction notamment de la saison. Tous les menus peuvent être adaptés à des régimes particuliers (aliments sans sel, sans sucre ou mixés).« Nous proposons des petits plats comme à la maison et nos clients ne sont pas engagés, précise Alexandre Peltriaux. Tout est possible et ils peuvent commander à la carte un menu léger plutôt qu’un menu complet. Notre succès réside dans la variété dés repas et la flexibilité du système. Nous avons su développer des relations humaines fortes et un climat de confiance avec la clientèle. Au moins 3 fois par semaine, les livreurs deviennent des visages familiers attendus parles aînés. Ils s’assurent que tout va bien car nous assurons un rôle de veille sociale. »
Demande en hausse :
En grande majorité, les clients sont âgés d’au moins 80 ans, la doyenne ayant 97 ans. L’agence de Vaux-le-Pénil livre au moins 2 000 repas par mois à plus de 130 clients dans la ville mais aussi à Melun, Fontainebleau et Sénart.« La Covid-19 a fait presque doubler le nombre de demandes, indique Alexandre Peltriaux. Nous avons répondu à 100 % des demandes sans jamais cesser notre activité en acquérant un nouveau véhicule frigorifique et en embauchant une diététicienne. Un nouveau livreur rejoindra bientôt nos rangs. C’est Romane Schneider qui est en charge de rencontrer les bénéficiaires pour mettre en place et personnaliser avec eux les produits adaptés en fonction des régimes et des goûts de chacun. « Nous allons adapter les menus avec de plus en plus de bio et des légumes et fruits de saison», assure-t-elle. Il existe aussi des repas spéciaux pour les anniversaires et les fêtes, comme celui de Pâques, qui comprend du gigot d’agneau. Pour un plat plus et une entrée ou un dessert, il faut compter 13,70 € ramenés à 9.20 € après déductions fiscales. Des formules sont également proposées midi et soir.
Livraisons:
Les repas sont préparés dans les cuisines de Menus Services à Chilly-Mazarin, dans l’Essonne. Ils sont livrés tous les matins à dans la chambre froide de Vaux le-Pénil, puis chez les clients entre 8 h et 12 h 30. Des partenariats locaux ont été mis en place. Ainsi, le pain est issu de la boulangerie des Moustiers et le muguet du 1er mai, offert aux clients, provient d’Histoires de pétales. Dès le mois de mai, une nouvelle gamme gourmande sera proposée aux bénéficiaires. Autre nouveauté : les repas peuvent être choisis en ligne sur le site Internet. Les Menus services assurent aussi les tâches de ménage, de petits travaux, la télé-assistance et l’aide administrative.
Article République de Seine et Marne – 22 Mars 2021